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Kollektion japanische 45 Lagen Klingen

 

Hier können Sie japanische 45 Lagen Messerklingen und das passende Griffmaterial selbst zusammenstellen oder einen bereits gefertigten Messergriff aus unserer Messerkollektion für Ihre Wunschmesserklinge auswählen. Senden Sie uns dafür bitte eine E-Mail oder rufen Sie uns an.

 

Nach Ihrer Bestellung wird das Messer für Sie innerhalb von ca. 8 Wo. angefertigt.

(Weitere Kosten für die Anfertigung fallen nicht an)

 

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Die Oberfläche der Klingen werden von Hand ausgehämmert, diese Technik heißt "Tsuchime". Dabei wird die Hammerschlagoberfläche auspoliert, was besonders in Kombination mit der Damastklinge ein absoluter Blickfang ist.

 

Die Oberfläche ist sehr glatt und gleitet dadurch besonders gut durch jegliches Schnittgut und bietet zusätzlich einen Anti-Hafteffekt.

 



210,00
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inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Petty, 45 Lagen Damastklinge 150 mm

Lieferzeit 10 Werktage

Petty Kochmesserklinge

Die Klinge dieses Messers besteht aus insgesamt 45 Lagen.

 

Stahlkombination der Schneidlage

- Carbon/Kohlenstoff 1,1 %

- Chrom 13-14,5 %

- Mangan 0,5 %

- Molydän 0,10-0,31 %

- Nickel 0,49 %

- Phosphor 0,04 %

- Siliszium 1 %

- Schwefel 0,03 %

- Vanadium 0,10-0,27 %

 

Diese Stahlkombination mit dem hohen Anteil von 1,1 % Carbon/Kohlenstoff ergibt eine sehr feinkörnige, schnitthaltige und rostfreie Messerklinge.

 

- Klingenlänge ca. 15 cm

- Klingenstärke ca. 1,5 mm

- Anschliff beidseitig

- HRC 61

- Diese Klinge ist rostfrei

 

Die Zusammenstellung aus Messerklinge und Griffmaterial ergibt Ihren Messer-Endpreis inkl. Anfertigung.

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Petty, 45 Lagen Damastklinge 150 mm

210,00*
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 10 Werktage

Petty Kochmesserklinge

Die Klinge dieses Messers besteht aus insgesamt 45 Lagen.

 

Stahlkombination der Schneidlage

- Carbon/Kohlenstoff 1,1 %

- Chrom 13-14,5 %

- Mangan 0,5 %

- Molydän 0,10-0,31 %

- Nickel 0,49 %

- Phosphor 0,04 %

- Siliszium 1 %

- Schwefel 0,03 %

- Vanadium 0,10-0,27 %

 

Diese Stahlkombination mit dem hohen Anteil von 1,1 % Carbon/Kohlenstoff ergibt eine sehr feinkörnige, schnitthaltige und rostfreie Messerklinge.

 

- Klingenlänge ca. 15 cm

- Klingenstärke ca. 1,5 mm

- Anschliff beidseitig

- HRC 61

- Diese Klinge ist rostfrei

 

Die Zusammenstellung aus Messerklinge und Griffmaterial ergibt Ihren Messer-Endpreis inkl. Anfertigung.


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360,00
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Tanto, 45 Lagen Damastklinge 220 mm

Kochmersserklinge in Tanto Form

Die Klinge dieses Messers besteht aus insgesamt 45 Lagen.

 

Stahlkombination

- Carbon/Kohlenstoff 1,1 %

- Chrom 13-14,5 %

- Mangan 0,5 %

- Molydän 0,10-0,31 %

- Nickel 0,49 %

- Phosphor 0,04 %

- Siliszium 1 %

- Schwefel 0,03 %

- Vanadium 0,10-0,27 %

 

Diese Stahlkombination mit dem hohen Anteil von 1,1 % Carbon/Kohlenstoff ergibt eine sehr feinkörnige, schnitthaltige und rostfreie Messerklinge.

 

- Klingenlänge ca. 22 cm

- Klingenstärke ca. 2 mm

- Klingenhöhe ca. 32 mm, mittig gemessen

- Anschliff beidseitig

- HRC 61

- Diese Klinge ist rostfrei



Die Zusammenstellung aus Messerklinge und Griffmaterial ergibt Ihren Messer-Endpreis inkl. Anfertigung.


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Tanto, 45 Lagen Damastklinge 220 mm

360,00
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Kochmersserklinge in Tanto Form

Die Klinge dieses Messers besteht aus insgesamt 45 Lagen.

 

Stahlkombination

- Carbon/Kohlenstoff 1,1 %

- Chrom 13-14,5 %

- Mangan 0,5 %

- Molydän 0,10-0,31 %

- Nickel 0,49 %

- Phosphor 0,04 %

- Siliszium 1 %

- Schwefel 0,03 %

- Vanadium 0,10-0,27 %

 

Diese Stahlkombination mit dem hohen Anteil von 1,1 % Carbon/Kohlenstoff ergibt eine sehr feinkörnige, schnitthaltige und rostfreie Messerklinge.

 

- Klingenlänge ca. 22 cm

- Klingenstärke ca. 2 mm

- Klingenhöhe ca. 32 mm, mittig gemessen

- Anschliff beidseitig

- HRC 61

- Diese Klinge ist rostfrei



Die Zusammenstellung aus Messerklinge und Griffmaterial ergibt Ihren Messer-Endpreis inkl. Anfertigung.



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210,00
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Kiritsuke, 45 Lagen Damastklinge 130 mm

Kiritsuke Kochmesserklinge

Die Klinge dieses Messers besteht aus insgesamt 45 Lagen.

 

Stahlkombination

- Carbon/Kohlenstoff 1,1 %

- Chrom 13-14,5 %

- Mangan 0,5 %

- Molydän 0,10-0,31 %

- Nickel 0,49 %

- Phosphor 0,04 %

- Siliszium 1 %

- Schwefel 0,03 %

- Vanadium 0,10-0,27 %

 

Diese Stahlkombination mit dem hohen Anteil von 1,1 % Carbon/Kohlenstoff ergibt eine sehr feinkörnige, schnitthaltige und rostfreie Messerklinge.

 

- Klingenlänge ca. 13 cm

- Klingenstärke ca. 2 mm

- Klingenhöhe ca. 24 mm, mittig gemessen

- Anschliff beidseitig

- HRC 61

- Diese Klinge ist rostfrei



Die Zusammenstellung aus Messerklinge und Griffmaterial ergibt Ihren Messer-Endpreis inkl. Anfertigung.

Die Abbildung zeigt die 21 cm Kiritsuke Klinge. (In 13 cm proportional kleiner)

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Kiritsuke, 45 Lagen Damastklinge 130 mm

210,00
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Kiritsuke Kochmesserklinge

Die Klinge dieses Messers besteht aus insgesamt 45 Lagen.

 

Stahlkombination

- Carbon/Kohlenstoff 1,1 %

- Chrom 13-14,5 %

- Mangan 0,5 %

- Molydän 0,10-0,31 %

- Nickel 0,49 %

- Phosphor 0,04 %

- Siliszium 1 %

- Schwefel 0,03 %

- Vanadium 0,10-0,27 %

 

Diese Stahlkombination mit dem hohen Anteil von 1,1 % Carbon/Kohlenstoff ergibt eine sehr feinkörnige, schnitthaltige und rostfreie Messerklinge.

 

- Klingenlänge ca. 13 cm

- Klingenstärke ca. 2 mm

- Klingenhöhe ca. 24 mm, mittig gemessen

- Anschliff beidseitig

- HRC 61

- Diese Klinge ist rostfrei



Die Zusammenstellung aus Messerklinge und Griffmaterial ergibt Ihren Messer-Endpreis inkl. Anfertigung.

Die Abbildung zeigt die 21 cm Kiritsuke Klinge. (In 13 cm proportional kleiner)


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310,00
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
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Kiritsuke, 45 Lagen Damastklinge 170 mm

Kiritsuke Kochmesserklinge

Die Klinge dieses Messers besteht aus insgesamt 45 Lagen.

 

Stahlkombination

- Carbon/Kohlenstoff 1,1 %

- Chrom 13-14,5 %

- Mangan 0,5 %

- Molydän 0,10-0,31 %

- Nickel 0,49 %

- Phosphor 0,04 %

- Siliszium 1 %

- Schwefel 0,03 %

- Vanadium 0,10-0,27 %

 

Diese Stahlkombination mit dem hohen Anteil von 1,1 % Carbon/Kohlenstoff ergibt eine sehr feinkörnige, schnitthaltige und rostfreie Messerklinge.

 

- Klingenlänge ca. 17 cm

- Klingenstärke ca. 2 mm

- Klingenhöhe ca. 40 mm, mittig gemessen

- Anschliff beidseitig

- HRC 61

- Diese Klinge ist rostfrei



Die Zusammenstellung aus Messerklinge und Griffmaterial ergibt Ihren Messer-Endpreis inkl. Anfertigung.

Die Abbildung zeigt die 21 cm Kiritsuke Klinge. (In 17 cm proportional kleiner)

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Kiritsuke, 45 Lagen Damastklinge 170 mm

310,00
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Kiritsuke Kochmesserklinge

Die Klinge dieses Messers besteht aus insgesamt 45 Lagen.

 

Stahlkombination

- Carbon/Kohlenstoff 1,1 %

- Chrom 13-14,5 %

- Mangan 0,5 %

- Molydän 0,10-0,31 %

- Nickel 0,49 %

- Phosphor 0,04 %

- Siliszium 1 %

- Schwefel 0,03 %

- Vanadium 0,10-0,27 %

 

Diese Stahlkombination mit dem hohen Anteil von 1,1 % Carbon/Kohlenstoff ergibt eine sehr feinkörnige, schnitthaltige und rostfreie Messerklinge.

 

- Klingenlänge ca. 17 cm

- Klingenstärke ca. 2 mm

- Klingenhöhe ca. 40 mm, mittig gemessen

- Anschliff beidseitig

- HRC 61

- Diese Klinge ist rostfrei



Die Zusammenstellung aus Messerklinge und Griffmaterial ergibt Ihren Messer-Endpreis inkl. Anfertigung.

Die Abbildung zeigt die 21 cm Kiritsuke Klinge. (In 17 cm proportional kleiner)


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360,00
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Kiritsuke, 45 Lagen Damastklinge 210 mm

Kiritsuke Kochmesserklinge

Die Klinge dieses Messers besteht aus insgesamt 45 Lagen.

 

Stahlkombination der Schneidlage

- Carbon/Kohlenstoff 1,1 %

- Chrom 13-14,5 %

- Mangan 0,5 %

- Molydän 0,10-0,31 %

- Nickel 0,49 %

- Phosphor 0,04 %

- Siliszium 1 %

- Schwefel 0,03 %

- Vanadium 0,10-0,27 %

 

Diese Stahlkombination mit dem hohen Anteil von 1,1 % Carbon/Kohlenstoff ergibt eine sehr feinkörnige, schnitthaltige und rostfreie Messerklinge.

 

- Klingenlänge ca. 21 cm

- Klingenstärke ca. 2 mm

- Klingenhöhe ca. 45 mm, mittig gemessen

- Anschliff beidseitig

- HRC 61

- Diese Klinge ist rostfrei



Die Zusammenstellung aus Messerklinge und Griffmaterial ergibt Ihren Messer-Endpreis inkl. Anfertigung.

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Kiritsuke, 45 Lagen Damastklinge 210 mm

360,00
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Kiritsuke Kochmesserklinge

Die Klinge dieses Messers besteht aus insgesamt 45 Lagen.

 

Stahlkombination der Schneidlage

- Carbon/Kohlenstoff 1,1 %

- Chrom 13-14,5 %

- Mangan 0,5 %

- Molydän 0,10-0,31 %

- Nickel 0,49 %

- Phosphor 0,04 %

- Siliszium 1 %

- Schwefel 0,03 %

- Vanadium 0,10-0,27 %

 

Diese Stahlkombination mit dem hohen Anteil von 1,1 % Carbon/Kohlenstoff ergibt eine sehr feinkörnige, schnitthaltige und rostfreie Messerklinge.

 

- Klingenlänge ca. 21 cm

- Klingenstärke ca. 2 mm

- Klingenhöhe ca. 45 mm, mittig gemessen

- Anschliff beidseitig

- HRC 61

- Diese Klinge ist rostfrei



Die Zusammenstellung aus Messerklinge und Griffmaterial ergibt Ihren Messer-Endpreis inkl. Anfertigung.


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320,00
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Santoku, 45 Lagen Damastklinge 185 mm

Santoku Kochmesserklinge

Die Klinge dieses Messers besteht aus insgesamt 45 Lagen.

 

Stahlkombination

- Carbon/Kohlenstoff 1,1 %

- Chrom 13-14,5 %

- Mangan 0,5 %

- Molydän 0,10-0,31 %

- Nickel 0,49 %

- Phosphor 0,04 %

- Siliszium 1 %

- Schwefel 0,03 %

- Vanadium 0,10-0,27 %

 

Diese Stahlkombination mit dem hohen Anteil von 1,1 % Carbon/Kohlenstoff ergibt eine sehr feinkörnige, schnitthaltige und rostfreie Messerklinge.

 

- Klingenlänge ca. 18,5 cm

- Klingenhöhe ca. 40 mm, mittig gemessen

- Klingenstärke ca. 2 mm

- Anschliff beidseitig

- HRC 61

- Diese Klinge ist rostfrei



Die Zusammenstellung aus Messerklinge und Griffmaterial ergibt Ihren Messer-Endpreis inkl. Anfertigung.

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Santoku, 45 Lagen Damastklinge 185 mm

320,00
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Santoku Kochmesserklinge

Die Klinge dieses Messers besteht aus insgesamt 45 Lagen.

 

Stahlkombination

- Carbon/Kohlenstoff 1,1 %

- Chrom 13-14,5 %

- Mangan 0,5 %

- Molydän 0,10-0,31 %

- Nickel 0,49 %

- Phosphor 0,04 %

- Siliszium 1 %

- Schwefel 0,03 %

- Vanadium 0,10-0,27 %

 

Diese Stahlkombination mit dem hohen Anteil von 1,1 % Carbon/Kohlenstoff ergibt eine sehr feinkörnige, schnitthaltige und rostfreie Messerklinge.

 

- Klingenlänge ca. 18,5 cm

- Klingenhöhe ca. 40 mm, mittig gemessen

- Klingenstärke ca. 2 mm

- Anschliff beidseitig

- HRC 61

- Diese Klinge ist rostfrei



Die Zusammenstellung aus Messerklinge und Griffmaterial ergibt Ihren Messer-Endpreis inkl. Anfertigung.


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330,00
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Gyuto, 45 Lagen Damastklinge 215 mm

Gyuto Kochmesserklinge

Die Klinge dieses Messers besteht aus insgesamt 45 Lagen.

 

Stahlkombination

- Carbon/Kohlenstoff 1,1 %

- Chrom 13-14,5 %

- Mangan 0,5 %

- Molydän 0,10-0,31 %

- Nickel 0,49 %

- Phosphor 0,04 %

- Siliszium 1 %

- Schwefel 0,03 %

- Vanadium 0,10-0,27 %

 

Diese Stahlkombination mit dem hohen Anteil von 1,1 % Carbon/Kohlenstoff ergibt eine sehr feinkörnige, schnitthaltige und rostfreie Messerklinge.

 

- Klingenlänge ca. 21,5 cm

- Klingenhöhe ca. 40 mm, mittig gemessen

- Klingenstärke ca. 2 mm

- Anschliff beidseitig

- HRC 61

- Diese Klinge ist rostfrei



Die Zusammenstellung aus Messerklinge und Griffmaterial ergibt Ihren Messer-Endpreis inkl. Anfertigung.

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Gyuto, 45 Lagen Damastklinge 215 mm

330,00
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Gyuto Kochmesserklinge

Die Klinge dieses Messers besteht aus insgesamt 45 Lagen.

 

Stahlkombination

- Carbon/Kohlenstoff 1,1 %

- Chrom 13-14,5 %

- Mangan 0,5 %

- Molydän 0,10-0,31 %

- Nickel 0,49 %

- Phosphor 0,04 %

- Siliszium 1 %

- Schwefel 0,03 %

- Vanadium 0,10-0,27 %

 

Diese Stahlkombination mit dem hohen Anteil von 1,1 % Carbon/Kohlenstoff ergibt eine sehr feinkörnige, schnitthaltige und rostfreie Messerklinge.

 

- Klingenlänge ca. 21,5 cm

- Klingenhöhe ca. 40 mm, mittig gemessen

- Klingenstärke ca. 2 mm

- Anschliff beidseitig

- HRC 61

- Diese Klinge ist rostfrei



Die Zusammenstellung aus Messerklinge und Griffmaterial ergibt Ihren Messer-Endpreis inkl. Anfertigung.


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360,00
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Sujihiki, 45 Lagen Damastklinge 245 mm

Sujihiki Kochmesserklinge

Die Klinge dieses Messers besteht aus insgesamt 45 Lagen.

 

Stahlkombination

- Carbon/Kohlenstoff 1,1 %

- Chrom 13-14,5 %

- Mangan 0,5 %

- Molydän 0,10-0,31 %

- Nickel 0,49 %

- Phosphor 0,04 %

- Siliszium 1 %

- Schwefel 0,03 %

- Vanadium 0,10-0,27 %

 

Diese Stahlkombination mit dem hohen Anteil von 1,1 % Carbon/Kohlenstoff ergibt eine sehr feinkörnige, schnitthaltige und rostfreie Messerklinge.

 

- Klingenlänge ca. 24,5 cm

- Klingenstärke ca. 2 mm

- Klingenhöhe ca. 33 mm, mittig gemessen

- Anschliff beidseitig

- HRC 61

- Diese Klinge ist rostfrei



Die Zusammenstellung aus Messerklinge und Griffmaterial ergibt Ihren Messer-Endpreis inkl. Anfertigung.

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Sujihiki, 45 Lagen Damastklinge 245 mm

360,00
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Sujihiki Kochmesserklinge

Die Klinge dieses Messers besteht aus insgesamt 45 Lagen.

 

Stahlkombination

- Carbon/Kohlenstoff 1,1 %

- Chrom 13-14,5 %

- Mangan 0,5 %

- Molydän 0,10-0,31 %

- Nickel 0,49 %

- Phosphor 0,04 %

- Siliszium 1 %

- Schwefel 0,03 %

- Vanadium 0,10-0,27 %

 

Diese Stahlkombination mit dem hohen Anteil von 1,1 % Carbon/Kohlenstoff ergibt eine sehr feinkörnige, schnitthaltige und rostfreie Messerklinge.

 

- Klingenlänge ca. 24,5 cm

- Klingenstärke ca. 2 mm

- Klingenhöhe ca. 33 mm, mittig gemessen

- Anschliff beidseitig

- HRC 61

- Diese Klinge ist rostfrei



Die Zusammenstellung aus Messerklinge und Griffmaterial ergibt Ihren Messer-Endpreis inkl. Anfertigung.


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380,00
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Gyuto, 45 Lagen Damastklinge 245 mm

Gyuto Kochmesserklinge

Die Klinge dieses Messers besteht aus insgesamt 45 Lagen.

 

Stahlkombination

- Carbon/Kohlenstoff 1,1 %

- Chrom 13-14,5 %

- Mangan 0,5 %

- Molydän 0,10-0,31 %

- Nickel 0,49 %

- Phosphor 0,04 %

- Siliszium 1 %

- Schwefel 0,03 %

- Vanadium 0,10-0,27 %

 

Diese Stahlkombination mit dem hohen Anteil von 1,1 % Carbon/Kohlenstoff ergibt eine sehr feinkörnige, schnitthaltige und rostfreie Messerklinge.

 

- Klingenlänge ca. 24,5 cm

- Klingenstärke ca. 2 mm

- Klingenhöhe ca. 43 mm, mittig gemessen

- Anschliff beidseitig

- HRC 61

- Diese Klinge ist rostfrei



Die Zusammenstellung aus Messerklinge und Griffmaterial ergibt Ihren Messer-Endpreis inkl. Anfertigung.

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Gyuto, 45 Lagen Damastklinge 245 mm

380,00
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Gyuto Kochmesserklinge

Die Klinge dieses Messers besteht aus insgesamt 45 Lagen.

 

Stahlkombination

- Carbon/Kohlenstoff 1,1 %

- Chrom 13-14,5 %

- Mangan 0,5 %

- Molydän 0,10-0,31 %

- Nickel 0,49 %

- Phosphor 0,04 %

- Siliszium 1 %

- Schwefel 0,03 %

- Vanadium 0,10-0,27 %

 

Diese Stahlkombination mit dem hohen Anteil von 1,1 % Carbon/Kohlenstoff ergibt eine sehr feinkörnige, schnitthaltige und rostfreie Messerklinge.

 

- Klingenlänge ca. 24,5 cm

- Klingenstärke ca. 2 mm

- Klingenhöhe ca. 43 mm, mittig gemessen

- Anschliff beidseitig

- HRC 61

- Diese Klinge ist rostfrei



Die Zusammenstellung aus Messerklinge und Griffmaterial ergibt Ihren Messer-Endpreis inkl. Anfertigung.


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310,00
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Nakiri, 45 Lagen Damastklinge 165 mm

Lieferzeit 10 Werktage

Nakiri Kochmesserklinge

Die Klinge dieses Messers besteht aus insgesamt 45 Lagen.

 

Stahlkombination

- Carbon/Kohlenstoff 1,1 %

- Chrom 13-14,5 %

- Mangan 0,5 %

- Molydän 0,10-0,31 %

- Nickel 0,49 %

- Phosphor 0,04 %

- Siliszium 1 %

- Schwefel 0,03 %

- Vanadium 0,10-0,27 %

 

Diese Stahlkombination mit dem hohen Anteil von 1,1 % Carbon/Kohlenstoff ergibt eine sehr feinkörnige, schnitthaltige und rostfreie Messerklinge.

 

- Klingenlänge ca. 16,5 cm

- Klingenstärke ca. 2 mm

- Klingenhöhe ca. 45 mm, mittig gemessen

- Anschliff beidseitig

- HRC 61

- Diese Klinge ist rostfrei



Die Zusammenstellung aus Messerklinge und Griffmaterial ergibt Ihren Messer-Endpreis inkl. Anfertigung.

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Nakiri, 45 Lagen Damastklinge 165 mm

310,00
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Lieferzeit 10 Werktage

Nakiri Kochmesserklinge

Die Klinge dieses Messers besteht aus insgesamt 45 Lagen.

 

Stahlkombination

- Carbon/Kohlenstoff 1,1 %

- Chrom 13-14,5 %

- Mangan 0,5 %

- Molydän 0,10-0,31 %

- Nickel 0,49 %

- Phosphor 0,04 %

- Siliszium 1 %

- Schwefel 0,03 %

- Vanadium 0,10-0,27 %

 

Diese Stahlkombination mit dem hohen Anteil von 1,1 % Carbon/Kohlenstoff ergibt eine sehr feinkörnige, schnitthaltige und rostfreie Messerklinge.

 

- Klingenlänge ca. 16,5 cm

- Klingenstärke ca. 2 mm

- Klingenhöhe ca. 45 mm, mittig gemessen

- Anschliff beidseitig

- HRC 61

- Diese Klinge ist rostfrei



Die Zusammenstellung aus Messerklinge und Griffmaterial ergibt Ihren Messer-Endpreis inkl. Anfertigung.


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In den aufgeführten Preisen ist die Messeranfertigung enthalten.

 

 

 

 

Hier finden Sie das passende Griffmaterial zu Ihrer Wunschklinge.

Messer nach Kundenwunsch, Kochmesser Anfertigung, Handwerk

            Kontakt

- Mobil 0152-22 76 88 30

  (gern per Whats App)

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Handgeschmiedete Damast-Klingen, Kollektion artifex excellent, rostfrei
Handgeschmiedete Damast-Klingen, Kollektion Santoku excellent, rostfrei
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"Die Tradition, der Glaube und Aberglaube verlangen es, wenn ein Messer verschenkt wird, das Sie im Gegenzug ein Geldstück einfordern. Ein Brauch, der verhindern soll, dass die Freundschaft zerschnitten wird."